HIGH AMBITION
は
プロジェクションマッピングを用いた
新しい形の飲食店です
HIGH AMBITION レストラン監修
TAICHI MURAYAMA
「レストラン ラッセ」オーナーシェフ。
1975年、新潟県十日市生まれ。
北陸学園調理科卒業後、料理の道に進む。
イタリア滞在8年。
三ツ星レストランの「ダル・ペスカトーレ」で
副料理長としてキッチンを采配する。
無印良品有楽町店にあるCafe&Meal MUJI(カフェ&ミールムジ)勤務を経て、
2011年5月、東京都目黒区に「レストラン ラッセ」をオープン。
10年連続で一ツ星を獲得。
日本三大渓谷 清津峡にて開催されたトレジャーディナー映像がご覧いただけます
〒 940-2121
新潟県長岡市喜多町707番地 道の駅
ながおか花火館内
ダイニングレストラン HIGH AMBITION
■ JR/JR長岡駅下車 大手口よりバスもしくはタクシー乗車
■ 自動車/関越自動車道長岡インターチェンジより、国道8号線を新潟方面に向かい直進。
詳細はお問合せください