日本海側最大級の
プロジェクションマッピングを
本場イタリアのお料理と共に

【(株)SNE「ハイアンビション」は(一財)長岡花火財団のオフィシャルパートナーです 店内プロジェクションマッピングにて長岡まつり大花火大会の映像をご覧いただけます】

CONCEPT[ コンセプト ]

[

HIGH AMBITION ハイアンビション
プロジェクションマッピングを用いた
新しい形の飲食店です

]

プロジェクションマッピングによる演出で、空間を華やかに

 

プロジェクションマッピングによる演出で、空間を華やかに

 

CHEF[ シェフ ]

村山 太一 写真

HIGH AMBITION レストラン監修

村山 太一

TAICHI MURAYAMA

1975年、新潟県十日町市生まれ。

長岡市、北陸学園調理科卒業後、料理の道に進む。

イタリア滞在8年。

1つ星レストラン2店舗、2つ星レストラン2店舗を経験した後、 イタリア国内で3つ星を最長年保持しているレストラン「ダル・ペスカトーレ」で 副料理長兼シェフパティシエとしてキッチンを采配する。
2011年5月、東京都目黒区に「レストラン ラッセ」をオープン。同年より11年連続で一ツ星を獲得。

事業移管のため現在は閉店、後進育成に注力している。

日本三大渓谷 清津峡にて開催されたトレジャーディナー映像がご覧いただけます

ACCESS[ アクセス ]

〒 940-2121
新潟県長岡市喜多町707番地 道の駅
ながおか花火館内
ダイニングレストラン HIGH AMBITION

■ JR/JR長岡駅下車 大手口よりバスもしくはタクシー乗車
■ 自動車/関越自動車道長岡インターチェンジより、国道8号線を新潟方面に向かい直進。

RESERVATIONS[ 予約 ]

営業時間
11:00-18:00(L,O17:30)
定休日
不定休
席数
30席以上
喫煙
全面禁煙(喫煙所あり)
子供連れ
OK
車いす
バリアフリー(ご相談ください)
駐車場
長岡花火館駐車場
ペット等
ペット持ち込みは不可/盲導犬、介助犬、聴導犬の同伴は可
お支払い
現金/PayPay/クレジットカード/電子マネー(QUICPay, 交通IC, WAON. nanaco)
カード
VISA/Master/Nicos/JCB他
貸切
希望の場合はお電話にてお問合せください
※一緒に働いてくれるスタッフ募集します!

<業務内容>:キッチンスタッフ・ホールスタッフ
<就業場所>:ダイニングレストラン ハイアンビション 長岡市喜多町707 道の駅 ながおか花火館内

詳細はお問合せください