ハイアンビションは直訳すると「高い志」古代の長岡市は高志国造に属し呼び方の一つとして高志とも呼ばれていました。長岡市は何度も復興を果たした地です。長岡市民の素晴らしい気質を料理に表すためにハイアンビションと名付けました。家族みんなや様々なシチュエーションで楽しめる様にイタリア家庭料理を主体としたヨーロッパの各国の料理、食材の良さに合わせて季節折々で日本の家庭料理や中華料理もお出しさせて頂き、ビュッフェ形式のレストランとしてオープンさせて頂きます。
2020.09.11
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